Panificio trasformato in pasticceria e pizzeria, nuove chiusure

Chiuso un panificio a Nocera Inferiore, vendeva zeppole. Controlli per le pizze. E ora le pastiere di Pasqua.La rabbia dei pasticcieri e dei pizzaioli

I carabinieri hanno chiuso per cinque giorni un panificio in via Napoli a Nocera Inferiore. Durante un controllo hanno trovato in vendita le classiche zeppole di San Giuseppe. Il tipico dolce, infatti, non può essere prodotto e venduto dalle panetterie. A chiedere maggiori controlli erano stati i pasticcieri che da quando è iniziata l’emergenza non possono riaprire i loro laboratori.

Infatti, da quando sono scattate le misure di contenimento per l’emergenza Covid-19, molte panetterie hanno diversificato la produzione dimenticando, però, che si tratta di concorrenza sleale in quanto pasticcerie, pizzerie e ristoranti sono chiusi. C’è il panificio che nel tardo pomeriggio sforna le pizze. E non solo la classica Margherita. Ma c’è anche chi, dopo aver messo in vetrina la tipica zeppola di San Giuseppe, si prepara a vendere altri classici dolci di Pasqua come la pastiera di grano oppure la colomba. Mentre pizzaioli e pasticcieri non possono fare altro che guardare inermi perché a loro è vietato.

La polemica, già innescata durante la settimana di San Giuseppe, in questi giorni pre pasquali è diventata ancor più rovente. In ballo ci sono centinaia di migliaia di euro di scorte di materie prime acquistate e che andranno al macero, come burro e uova. Con bilanci in profondo rosso. E poi le pizzerie chiuse che in Campania non hanno nemmeno la possibilità di consegnare il prodotto a domicilio dopo l’ordinanza del governatore Vincenzo De Luca che ritiene il “delivery” possibile portatore del Covid-19. E sono, ancora una volta, i social la piazza dell’indignazione, questa volta di tanti pizzaioli e pasticcieri.

A Nocera Inferiore alcuni di loro hanno rivolto un appello al Comune e al Comando di polizia municipale “affinché vengano intensificati ulteriormente i controlli tesi a scongiurare che attività non preposte vendano dolci nel periodo pasquale creando una concorrenza sleale. Non vorremmo subire la beffa di vedere vendere prodotti di pasticceria da chi non è preposto, mentre noi stiamo chiusi in casa”. Ai pasticcieri fanno eco tanti pizzaioli, “siamo alla fame e molti di noi non riapriranno”. L’evidenza di una situazione che può sembrare paradossale viaggia via Internet. “Vediamo che sui social le pasticcerie più famose stanno pubblicizzando la vendita on line di prodotti pasquali, bisognerebbe capire se è legale”, rilanciano gli artigiani.

“Il problema – spiega Giovanni D’Antonio, presidente dell’Ordine dei commercialisti di Nocera – è il codice Ateco, una combinazione alfanumerica che identifica un’attività economica. Molto dipende da questo”. Diversi commercialisti, in tempi non sospetti, hanno consigliato a chi fondava una pasticceria, una pizzeria o altra attività commerciale, di inserire nei documenti diversi codici Ateco. “Ad esempio – spiega l’assessore alle Attività produttive Antonio Franza – c’è il negozio di giocattoli che vende, restando aperto, alimenti per bambini. Ovviamente si deve attenere solo a cedere quel tipo di prodotto”.

E poi c’è la classificazione tra azienda alimentare e semplice laboratorio. Insomma quella dei decreti è un’economia aut aut, o lavori in un settore fondamentale per la crescita italiana, o rischi l’interruzione per l’emergenza. “Ma c’è chi bara e allora ci vogliono controlli seri”, chiedono pasticceri e pizzaioli. La polizia locale, non solo di Nocera Inferiore, ma anche di Nocera Superiore, Castel San Giorgio e di altri centri hanno annunciato verifiche anche con il supporto delle altre forze dell’ordine.