Il mondo della pizza piange Antonio Giaccoli, fondatore dell’Accademia Pizza Doc e punto di riferimento per i pizzaioli
Il mondo della pizza è in lutto. È venuto a mancare Antonio Giaccoli che da anni aveva dedicato la sua attività professionale nel divulgare l’arta bianca e poi formare i professionisti di questo settore. Un’intuizione la sua che lo ha portato a costituire l’Accademia Pizza Doc, un format che ha esportato in tutto il mondo. “Formarsi per non fermarsi” è stata la frase da Giaccoli, vero visionario, che racchiude la missione dell’Accademia.
Originario di Nocera Superiore, laureato in Economia e Commercio, aveva lasciato al fratello gemello Vincenzo bilanci e tributi per poter dare tutto se stesso alla sua creatura, l’Accademia appunto. Aveva 46 anni. I funerali si celebreranno domani 2 giugno alle ore 17 nella chiesa Santa Maria degli Angeli a Nocera Superiore.
