Dove nasce il whisky, New Make Priscus, lo spirito nudo di Officine Alkemiche

Dal gin verso il whisky, Officine Alkemiche, la distilleria artigianale di Nocera Inferiore presenta a Milano il New Make Priscus Single Grain

di Nello Ferrigno

Dopo aver reinterpretato l’alchimia del gin, Officine Alkemiche accende un nuovo fuoco. Dalla visione di Prisco Sammartino nasce un progetto che guarda alle origini stesse della distillazione: il whisky. Ma prima del legno, prima del tempo, prima ancora del silenzio delle botti, c’è la materia viva. È qui che comincia tutto. Le prime bottiglie di New Make Priscus Single Grain sono pronte per vedere la luce. Il punto di partenza di ogni grande whisky — il suo spirito puro, nudo, ancora vivo.

Lo spirito prima del tempo

Il New Make Spirit è il cuore del whisky appena nato, il distillato che esce dall’alambicco, limpido, luminoso, ancora privo dell’abbraccio del legno. È la forma più sincera di uno spirito, dove si percepisce senza filtri il carattere del cereale, la cura della fermentazione, la precisione del taglio, la mano dell’artigiano. Con Priscus, Officine Alkemiche racconta il momento primordiale del whisky — quello in cui l’essenza incontra il fuoco e si trasforma in alcol e aroma. Un whisky che ancora non è whisky, ma che contiene già in sé la promessa del tempo. Il nome Priscus, oltre che richiamare il nome del visionario Sammartino, è anche un omaggio alla città, Nocera Inferiore, dove Officine Alkemiche è nata ed è attiva. Il vescovo Prisco ne è il patrono. Ma è anche un atto di sincerità e di rispetto verso la tradizione distillatoria, ma anche un gesto di coraggio: mostrare lo spirito nella sua nudità, senza veli né scorciatoie.

L’alchimia dell’artigiano

Ogni distillazione nelle Officine è un rito, un equilibrio fra tecnica e intuizione. Prisco Sammartino e Anna Rufino proseguono la loro ricerca nel segno dell’autenticità, con un approccio artigianale che unisce scienza e poesia. Dalla scelta dei cereali alla gestione del fuoco, ogni passaggio è calibrato per custodire la vita dentro il distillato. In un’epoca dominata dall’omologazione, Priscus New Make rivendica il valore della differenza, della mano, dell’imperfezione che diventa carattere. È la testimonianza di un fare antico, che non smette di evolvere.

L’appuntamento: Milano Whisky Festival 2025

Le prime bottiglie di New Make Single Grain Priscus saranno presentate in anteprima al Milano Whisky Festival & Rum Show, dal 29 novembre al 1° dicembre 2025, negli spazi di BASE Milano. Un’occasione per degustare lo spirito puro, nudo, ancora vivo, dove tutto comincia.