Una storia che sa di birra

A Pagani il pub Story Food & Drink premiato per la qualità della birra (e non solo) che propone ai suoi clienti, storia fatta di passione e volontà

In un angolo di Piazza Municipio a Pagani c’è un’oasi di piacere che dona speranza ai desertici quartieri. Proprio in quell’angolo si ode il piacevole mormorio di vita. Parliamo del pub Story Food & Drink gestito da Giuseppe Palladino. Un pub che sa di fresco, di giovanile, che non ha nulla da invidiare a quei pub, ormai noti, che si trovano nelle città vicine.

Il nome dell’attività ha una sua story, la storia del titolare che fin da piccolo ha seguito il suo papà, un tempo titolare di un autolavaggio, e grazie a lui ha avuto modo di interfacciarsi con la gente. Il piacere di colloquiare con la clientela fa sorgere in Giuseppe l’idea di aprire una propria attività, proprio come ha fatto il suo papà, e lo fa il 18 novembre 2014.

L’ambiente è caloroso e professionale. Mamma Annamaria è ai fornelli a preparare varie delizie, la sua particolarità è la frittura. Mentre lo staff si appresta diligentemente a preparare deliziosi panini, studiati ad arte, e originalissime birre artigianali. Ci sono 5 linee di birra alla spina che provengono da grandi aziende le quali hanno una lunga storia alle proprie spalle e riconoscimenti sia europei che internazionali.

Giuseppe ottiene il premio «eccellenze italiane 2020» grazie alla fiumana di recensioni positive rilasciate dai clienti su Google. Una quindicina di giorni fa ottiene il premio da Tripadvisor e infine viene insignito del titolo onorifico di ambasciatore della birra – beer ambassador –  ottenuto dall’azienda Kühbacher Bier. Si tratta di una azienda che produce birra bavarese costituita da genuini ingredienti: acqua, malto, luppolo e lievito. Questi «quattro comandamenti» non possono essere trasgrediti perché dal 1516 vige a Kühbach «il decreto sulla purezza della birra».

Il titolo gli è stato conferito per l’impegno profuso avuto con l’azienda e inoltre è stato il primo a vendere la birra Kühbacher nel Sud Italia. Palladino non si ferma qui e ambisce, come lui stesso afferma, «di aumentare le linee birre alla spina, da 5 passeranno a 9, realizzare una tap-room, dove si beve solo birra, dedicata all’azienda Kühbacher».  

Marco Visconti