Verdicchio di Matelica, Wip lo porta nella sua cantina

Tour di Fortino e Oliva di Wip nella Cantina Belisario nelle Marche dove si produce il Verdicchio di Matelica, “vino unico e irripetibile”

di Nello Ferrigno

Si impreziosisce ancor di più la cantina di Wip pizza e burger. In lista il Verdicchio della Cantina Belisario, azienda agricola di Matelica in provincia di Macerata nelle Marche. Domenico Fortino e Lorenzo Oliva, invitati dall’enologo Roberto Potentini, hanno visitato la cantina. “Una degustazione fantastica”, è stato il commento di Fortino e Oliva.

Non poteva essere altrimenti anche perché Cantine Belisario ha appena ricevuto da Gambero Rosso il premio speciale come migliore cantina cooperativa del 2025.

Ed ancora, il Cambrugiano Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2021 ha ottenuto i tre bicchieri vini d’Italia 2025. Da sottolineare che Belisario da 36 anni è ininterrottamente nella guida, “la conferma di un successo consolidato di un prodotto di eccellenza”.

Fondamentale per il Verdicchio di Matelica è il terroir. “Ci troviamo – ha spiegato l’enologo Roberto Potentini – nell’Alta Valle Esina, unica valle delle Marche chiusa al mare.  Il clima è continentale nelle escursioni termiche e mediterraneo (43° parallelo) nel soleggiamento. Questo microclima determina un grande accumulo di aromi, la piena conservazione del patrimonio acidico, una produzione fisiologicamente limitata e una maturazione piena, completa, a volte estrema. I nostri Verdicchi sono tipici perchè il sistema è irripetibile ed irriproducibile: questo è il valore, il vanto e la responsabilità più grande: essere uno stile, non una moda”. Presto il Verdicchio di Matelica, firmato Belisario, sarà nella lista dei vini di Wip.