Frutta secca per dimagrire? Ecco cosa fare

Per perdere peso e arrivare in forma in spiaggia, la frutta secca può essere un valido alleato, utile anche per una corretta alimentazione

La “prova costume”, complici le temperature estive di questi giorni, è iniziata. C’è chi ci aveva pensato in tempo. In tanti, però, sono stati presi alla sprovvista. Ed è iniziata la corsa per perdere qualche chilo e arrivare in spiaggia o in piscina “in forma”. Frutta, verdura, zero alcol e zuccheri. Ma la vera novità è rappresentata dalla possibilità di integrare la dieta con la frutta secca. Se fino a qualche anno fa mandorle, noci, anacardi, pinoli, pistacchi erano un vero tabù per chi doveva perdere peso, oggi non è più così. Sempre più nutrizionisti inseriscono nelle diete la frutta secca che, va detto, va consumata con moderazione. Si può mangiare così com’è, magari un pugno di mandorle come “spezza fame”, oppure utilizzarla per arricchire insalate o yogurt.

“La frutta secca – spiega Angelo Citarella di Aliments – è nota per la ricchezza in nutrienti, quali acidi grassi insaturi, proteine, fibre, minerali e composti bioattivi dalle numerose proprietà che rendono questa categoria di alimenti un importante alleato per la salute. È proprio per questo che, secondo quanto indicato dalla piramide della Dieta Mediterranea, frutta secca e semi oleosi dovrebbero essere consumati abitualmente, ma nella giusta quantità”.

Ma cosa si intende per giusta quantità per non eccedere? Secondo i nutrizionisti è possibile consumarne anche 2 porzioni al giorno, l’importante è che la porzione non superi i 30 grammi, equivalenti a circa 7-8 noci, 15-20 mandorle o nocciole, 3 cucchiai di arachidi o pinoli.  In queste quantità e in sostituzione ad altri alimenti, all’interno di una corretta alimentazione, la frutta secca non fa ingrassare. Anzi, recenti studi mostrano che chi consuma più frutta secca ‘prende’ meno peso nel tempo e ha minore rischio di sovrappeso e obesità, rispetto ai non consumatori o a chi ne consuma in quantità inferiori.  Il merito sembra essere sia delle fibre che delle proteine e dei grassi insaturi: complessivamente questi nutrienti favoriscono il senso di sazietà e possono aumentare la spesa energetica a riposo, con effetti benefici sul controllo del peso.