“Fino al 21 febbraio Solofra è il paradiso delle chiacchiere”. Questa frase, trovata su Facebook, mi ha incuriosito, oltre a stuzzicare la voglia di mangiarne ora che, quasi in pieno carnevale, la tradizione le impone sulle nostre tavole. Perché Solofra mi sono chiesto? La risposta è arrivata quasi subito ed il mio pensiero è andato agli amici Lello e Gianfranco Romano, cuori pulsanti della pasticceria Gran Caffè Romano che si trova, appunto, a Solofra.
Nonostante il freddo mi sono messo in macchina dirigendomi verso la cittadina irpina. Ad accogliermi il sorriso, quello non manca mai, dei fratelli Romano. Qui, in piazza Umberto, l’accoglienza è sempre massima, insomma un’eccellenza, così come i dolci. Ed eccole le desiderate chiacchiere, in bella mostra, da inzuppare, a me piace così, in una crema di cioccolato e cannella.
Il desiderio è appagato come facevano gli antichi romani, sembra che il dolce carnevalesco risalga a quei tempi. Le chiacchiere, allora si chiamavano “frictilia“, erano preparate dalle donne per festeggiare i Saturnali, festività che corrisponde al nostro Carnevale. Si era soliti farne grosse quantità perché dovevano durare per tutto il periodo della Quaresima. E allora chiacchiere per tutti. Quelle di Romano sono davvero sublimi.
Bisceglie Nocerina, finisce 3 a 1 per i pugliesi, i rossoneri non riescono a ribaltare…
Scontro nel circolo di Fratelli d'Italia a Nocera Inferiore: Odoroso chiede la decadenza del coordinatore…
Da lunedì torna disponibile il trasporto scolastico in città. Il servizio potrà essere usufruito da…
Una task force interforze: ispezionati oltre 20 obiettivi tra siti industriali e civili lungo il…
Dal 22 settembre l'Archivio di Stato di Salerno espone gli effetti personali dei pazienti dell'ex…
Il Comune di Nocera Inferiore accetta la donazione di una stazione meteo per potenziare la…