Cosa mangiare per smaltire i chili in più della quarantena

Dopo settimane in casa per tornare in forma attenzione alla qualità del cibo, i consigli del dietologo per smaltire i chili in più della quarantena

Dopo aver passato tanto tempo tra le mura domestiche è naturale accorgersi di aver messo su qualche chilo. Insomma la quarantena ha portato chili in più. Abbiamo chiesto al dottore Vincenzo Longobardi un vademecum per rimetterci in forma.

“Niente panico – ci ha detto il nutrizionista Vincenzo Longobardi – con la giusta attenzione a quello che si porta in tavola, si può infatti risolvere il problema e tornare in forma in tempi anche rapidi”. Per ottenere i primi risultati, è opportuno seguire una dieta equilibrata e personalizzata. Bisogna mettere nel piatto alimenti a basso contenuti di grassi e zuccheri semplici. Fare attività fisica, per iniziare, vanno benissimo anche 30/45 minuti di camminata a passo sostenuto.

Entrando maggiormente nel dettaglio, ricordiamo che in una dieta equilibrata non dovrebbe mai mancare la frutta e la verdura e visti i tempi, consiglio frutta e verdura di stagione e locale. Le verdure sono un ottimo alleato per chi segue un piano nutrizionale, perché sono povere di zuccheri, hanno poche calorie e sono costituite dal 95% di acqua. Sono un ottimo alleato per la salute dell’intestino, organo fondamentale per il benessere di tutto l’organismo, poiché da esso vengono prodotte il 70% delle cellule che difendono il nostro organismo dall’attacco di batteri e virus. È possibile includere lattuga, i carciofi, finocchi, fagiolini verdi, asparagi, carote, zucchine, verdure che possono essere consumate a ogni pasto.

La frutta un alleato prezioso

La frutta oltre ad essere una straordinaria fonte della maggior parte dei nutrienti di cui il corpo ha bisogno, costituisce un’ottima alternativa per chi è alla ricerca di idee per uno snack salutare da consumare a metà mattina o a metà pomeriggio. Si può mangiare frutta anche se si sta seguendo un regime alimentare a basso contenuto di zuccheri? Nella maggior parte dei casi sì (il parere specifico spetta al nutrizionista). Giusto per citare alcune delle alternative che si possono chiamare in causa in tali frangenti, ricordiamo le arance, le fragole, le nespole e i kiwi, le ciliegie, i lamponi, le albicocche.

Farina e carni

Quando si punta a seguire una dieta equilibrata, è opportuno fare attenzione anche alla qualità dei prodotti farinacei. A tal proposito è bene rammentare l’importanza di limitare il consumo di alimenti a base di farina raffinata, contraddistinti da un basso valore nutrizionale. Una dieta equilibrata dovrebbe comprendere anche le proteine. Quando le si nomina, è necessario citare il fatto di concentrarsi se possibile sulle carni bianche, tra le quali spicca quella di pollo (da consumare dopo aver eliminato la pelle), e il pesce azzurro. Ovviamente anche i legumi – dai fagioli ai piselli freschi che adesso sono di stagione– sono delle eccellenti fonti di proteine.

Tornando un attimo alla carne facciamo presente che chi vuole sostituirla può orientarsi verso i prodotti a base di soia. Un doveroso cenno deve essere dedicato anche ai latticini e formaggi freschi, fondamentali per via del loro contenuto di calcio e vitamina D. La quota lipidica della dieta deve essere ridotta ma non cancellata. Essenziale è concentrarsi sull’assunzione di grassi sani, come per esempio quelli contenuti nell’olio extra vergine di olive.

Concludo facendo presente che i consigli indicati in queste righe devono essere messi in atto solo dopo aver consultato il proprio nutrizionista, l’unico in grado di dare indicazioni precise anche dal punto di vista dell’apporto calorico, che cambia a seconda del sesso, dell’età e del grado di sedentarietà.