O Sarracin nella Città dei Gigli

A Nola una nuova pizzeria O Sarracin di Angioletto Tramontano, cambia lo stile più glamour ma non la pizza che resta “a ruota di carro”

Un ingresso accattivante con arredamento da “wow” e con alle pareti luci led che richiamano frasi legate al brand, poi moderno banco bar e, sorpresa finale, un giardino che, in estate, fa tanto “plus”. Siamo a Nola, in provincia di Napoli. Qui Angioletto Tramontano ha aperto una nuova pizzeria “O Sarracin”.  Al suo fianco gli imprenditori Rosario Stanzione e Massimiliano Nota. Da lunedì scorso il maestro pizzaiolo sta proponendo la sua “pizza style”, ovvero la pizza napoletana vecchia scuola conosciuta come “a ruota di carro”.

“Con Nola – ha spiegato Tramontano ai giornalisti nella serata degustazione dedicata alla stampa specializzata – inizia un nuovo percorso dettato da anni di sacrifici ed esperienza prediligendo sempre la tradizionale pizza a ruota di carro, ovvero la mia pizza style. Dal 2007 non ho mai avuto dubbi sul meritato successo che avrebbe potuto darmi sia la tipologia di pizza che lo stile legato sempre alla tradizione napoletana. Il mio più grande ringraziamento va a chi mi ha permesso di realizzare tutto ciò, a chi è stato e sarà sempre il mio supporto, ovvero Rosario Stanzione e Massimiliano Nota”.

“O Sarracin” di Nola evidenzia il nuovo concept varato quest’anno con il supporto di Umberto Nuzzo e Mario Luce e che porterà ad altre aperture, anche all’estero. Un lavoro di squadra che già si vede nel “rebranding” con una tipologia di locale più raffinata rispetto a prima. Punto fermo resta la pizza “a ruota di carro”, nel menù ne sono previste 20 con la Margherita che resta la regina. Tutte le pizze sono divise in tre categorie: Le pizze di Angioletto; La tradizione; I grandi classici. Una scelta voluta che tende a premiare ed esaltare la qualità dei prodotti utilizzati. Nella carta c’è una grande selezione di vini e bollicine. Ma anche cocktails che verranno proposti in abbinamento con le pizze.