Tra poco a dieta, ecco come non sbagliare negli ultimi giorni di vacanza

Abbiamo chiesto al nutrizionista Vincenzo Longobardi semplici regole per evitare gli errori degli ultimi giorni di vacanza, poi si torna a dieta

L’estate e la vacanza sono al giro di boa, tra qualche giorno si penserà anche alla dieta. E’ stato un momento tanto atteso dopo mesi difficili. Però dobbiamo ancora fare molta attenzione, perché il virus non è scomparso. Attenzione anche a restare in forma e allo stesso tempo godersi le ferie, bisogna ascoltare alcuni semplici consigli. Li abbiamo chiesti al dottore Vincenzo Longobardi, nutrizionista biologo.

La prima colazione

Valgono sempre le stesse regole, al mattino è importante fare una colazione abbondante prima di scendere in spiaggia, in modo da non avere quel buco allo stomaco che ci invoglia a divorare di tutto. La colazione deve essere costituita da latte o bevande vegetali o succhi di frutta o yogurt, accompagnato da una fonte di carboidrati (fette biscottate, biscotti, cereali, granola, muesli, pane tostato ecc.), meglio se integrale perché vi fa sentire più sazi per più tempo. Evitate la classica colazione cornetto e cappuccino, perché vi farà sentire sazi solo per un breve lasso di tempo, senza dimenticare la quantità di calorie vuote che introitate, costituite per di più da grassi e zuccheri raffinati.

Gli attacchi di fame sotto l’ombrellone

In spiaggia vi consiglio di fare lo spuntino con la frutta fresca sia al mattino che nel pomeriggio, in questo periodo c’è l’imbarazzo della scelta quindi potete mangiare una bella tagliata di frutta. A pranzo potete mangiare un piatto di pasta freddo, un’insalata di pasta con tonno e rucola, un’insalata di riso, del farro all’insalata, pasta con salmone affumicato e rucola, pasta con pomodorini gialli e rossi e fiocchi di latte, pasta con zucchine e gamberi, pasta con fesa di tacchino e pomodorini e ciliegine, pasta con pesto di basilico e pomodorini. Se optate per il panino, potere mangiare un panino integrale con affettati, con tonno e pomodorini, con formaggi freschi e verdura. Mi raccomando portatevi molta frutta fresca della frutta secca e molta acqua, perché se sotto l’ombrellone vi vengono quegli attacchi di fame, meglio mangiare frutta che patatine, snack e merendine. Adesso ci sono anche molte bevande senza zuccheri, potete bere senza esagerare, coca zero, succhi di frutta san benedetto, acqua aromatizzata San Benedetto, succhi di frutta Adez, Estathè senza zuccheri.

Sentitevi liberi di mangiare ma poi…digiuno

La sera a cena potete mangiare un secondo come un’insalatona di pollo, del pesce grigliato, della carne rossa, i formaggi freschi, non mangiate tutte le sere la pizza mi raccomando, una caprese pomodoro e mozzarella, abbondate con la verdura cruda che è il nostro salvagente in caso di fame. Se vi capita di uscire con gli amici sentitevi liberi di mangiare e bere (senza esagerare con i superalcolici) quello che volete, ma ricordate per recuperare il giorno dopo per rimediare, dovreste evitare ogni tipo di carboidrati, e mangiare a pranzo e a cena, insalate leggere. Oppure fare un digiuno intermittente se ve la sentite e aspettare 16 ore prima di mangiare di nuovo.