Gran Caffè Romano protagonista con il suo panettone a due eventi in Calabria e in Sicilia l’omaggio a due iconiche terre del Meridione
Raffaele Romano non poteva mancare ad un convegno sui lievitati. Soprattutto se si teneva al Sud. Il pasticciere irpino, che insieme al fratello Gianfranco conduce con successo il Gran Caffè Romano di Solofra, ieri ha partecipato alla prima edizione di Sud Lievita 2024 che si è tenuto a Cittadella del Capo in provincia di Cosenza. È stato organizzato da Damiano Suma e Conpait, la Confederazione pasticceri italiani. L’evento ha portato in Calabria i più acclamati maestri lievitisti del Meridione.
Gran Caffè Romano era presente anche alla terza edizione del concorso “Miglior panettone al pistacchio verde di Bronte Dop”, organizzato dall’associazione Zymé Lievitisti Siciliani e dalla Conpait. Tra i 14 finalisti c’era anche il panettone della pasticceria di Solofra. I fratelli Romano hanno presentato la loro interpretazione del lievitato al pistacchio, vero omaggio ai profumi e ai sapori della Sicilia.
