I tre pizzaioli di Nocera, ospiti di Solania all’International Pizza Expo di Las Vegas hanno portato la loro pizza su un palco mondiale
C’è un profumo che non si dimentica facilmente. È quello dell’impasto che lievita, del pomodoro San Marzano che cuoce piano, della crosta che si gonfia nel calore del forno. È il profumo di casa, di radici, di una tradizione che Domenico Fortino, Lorenzo Oliva e Riccardo Faiella portano ogni giorno tra le mura della pizzeria Wip, a Nocera Inferiore. Ma qualche giorno fa, quel profumo ha viaggiato lontano — fino al cuore del Nevada, fino alle luci di Las Vegas.
Dal 22 al 27 marzo i tre pizzaioli campani hanno preso parte all’International Pizza Expo & Conference 2026, la manifestazione più importante al mondo dedicata all’arte della pizza, che ogni anno trasforma la città del gioco e dello spettacolo nel centro gravitazionale di un settore capace di parlare lingue diverse ma con un unico idioma: quello del gusto.
A volerli a Las Vegas è stata Solania, azienda leader nella produzione e trasformazione del Pomodoro San Marzano DOP, realtà con cui Wip condivide molto più di una semplice partnership commerciale. «Con Solania condividiamo valori, visione e rispetto per l’eccellenza», raccontano Domenico, Lorenzo e Riccardo, ancora visibilmente emozionati dal viaggio. «È stata un’esperienza unica, che per noi ha un significato speciale. Non abbiamo semplicemente partecipato a un evento. Abbiamo portato Wip nel mondo».
Dietro quella presenza sul palco internazionale c’è la volontà determinata di Giuseppe Napoletano, l’anima di Solania, che ha scelto i pizzaioli di Nocera come ambasciatori di un’eccellenza tutta meridionale. «Las Vegas, in questi giorni dell’Expo, diventa il centro del mondo della pizza», spiega Napoletano. «Abbiamo portato il Pomodoro San Marzano DOP su uno dei palchi più importanti al mondo. Solania continua a essere protagonista nelle creazioni dei migliori pizzaioli».
Una platea enorme, fatta di addetti ai lavori, appassionati, professionisti provenienti da ogni angolo del globo. E loro, tre ragazzi della provincia di Salerno, a fare quello che sanno fare meglio: stendere la pasta, scegliere i condimenti, raccontare attraverso ogni pizza la storia di un territorio.
Ma la storia non si ferma a Las Vegas. Perché il viaggio di ritorno non è stata solo una questione di aerei e fusi orari. È stato il ritorno alle origini, al senso profondo del loro lavoro. Appena atterrati, Domenico, Lorenzo e Riccardo si sono catapultati di nuovo in pizzeria, con le mani in pasta e il cuore a Nocera. Da oggi Wip ha riaperto le sue porte, e i clienti — che i tre preferiscono chiamare amici — aspettavano con trepidazione.
Ad attenderli non c’era solo il menù. C’erano le domande, la curiosità, il desiderio di sapere com’è andata, cosa hanno visto, cosa hanno sentito dall’altra parte dell’oceano. E loro, sorridendo, raccontano. Di incontri, di confronti, di nuove energie. Di una pizza che non conosce confini.
