Riconferma d’eccellenza per la pizzeria Wip premiata da Il Mattino, 50 Top Pizza e Gambero Rosso per la qualità e l’innovazione
La pizzeria Wip di Nocera Inferiore conquista anche per il 2026 il massimo riconoscimento nella Guida de “Il Mattino” alle migliori pizzerie della Campania, ottenendo i tre galletti, simbolo di eccellenza assoluta. La nuova edizione della guida, curata da Luciano Pignataro con la collaborazione di Antonella Amodio, è da oggi in edicola e conta oltre 450 pagine dedicate al meglio della tradizione e dell’innovazione partenopea nel mondo della pizza.
Il volume rappresenta da anni un punto di riferimento per appassionati e addetti ai lavori che vogliono conoscere da vicino i protagonisti e le novità di una regione decisiva nel panorama gastronomico italiano. Tra questi protagonisti si conferma la pizzeria Wip, che continua a distinguersi per la qualità degli impasti, la ricerca sugli ingredienti e la capacità di reinterpretare la tradizione in chiave contemporanea.
Oltre al riconoscimento de “Il Mattino”, nel corso del 2025 la pizzeria nocerina ha ottenuto, tra gli altri, importanti premi anche da 50 Top Pizza e dal Gambero Rosso, confermando il suo ruolo di eccellenza consolidata nel panorama nazionale e campano.
La motivazione ufficiale riportata nella guida
“Impasto e forno con Domenico Fortino, Lorenzo Oliva e Riccardo Faiella. Un continuo ‘work in progress’ che dà vita ad un laboratorio del gusto dove il territorio ha un profilo dominante e variopinto. La pizza proposta è quella classica napoletana, leggera e ben cotta. Ne è un esempio ‘la nostra napoletana’ con pomodoro San Marzano, pomodorini dei Monti Lattari, pesto di aglio orsino, origano di montagna e foglie di cappero. Ma c’è spazio anche alle innovazioni come la pizza new entry nel menù chiamata ‘consistenze varie di scarola’ con provola, alici di Cetara, vellutata di scarola, pomodorino corbarino semidry, polvere di olive e scarola riccia in uscita. Carta dei vini con oltre 120 referenze con massiccia presenza della Campania. Birra artigianale Serrocroce e altre tipologie alla spina.”
Questa motivazione valorizza il legame con il territorio, la qualità degli ingredienti e la capacità innovativa della pizzeria Wip.
Wip Burger & Pizza – Via Atzori 271 – Nocera Inferiore – Tel. : 347 530 0709
