L’idea dei pizzaioli di Wip proposta a Vinitaly 2025, è il padellino “pasta e patate” che richiama i sapori di un piatto tradizionale
Ormai è un must. Anche a Vinitaly. Il padellino “pasta e patate” ideato dai pizzaioli di Wip e presentato in questi giorni alla fiera internazionale del vino e dei distillati in svolgimento a Verona ha ottenuto uno straordinario gradimento. Domenico Fortino e Pierpaolo Strino lo hanno fatto assaggiare ai numerosi visitatori dello stand espositivo della Campania ottenendo ottimi riscontri sia dai critici enogastronomici e giornalisti di settore oltre che dal pubblico.
Il padellino pasta e patate nasce da un’idea semplice, ricreare il gusto della tradizionale pasta con le patate rivisitato in una forma diversa e moderna. L’impasto è fatto di patate, poi doppia cottura, prima vapore e poi forno e guarnizione con provola di bufala, pancetta tesa razza casertana Mastro Francesco, fonduta di caciocavallo, polvere di peperone crusco e scaglie di parmigiano. L’olio extra vergine utilizzato per il condimento è un monovarietale marinese di Francesco Pepe. Il padellino pasta e patate è stato abbinato con il Fiorduva della cantina Marisa Cuomo.
Il padellino pasta e patate di Wip è nel menù da alcuni giorni e sta riscuotendo riscontri positivi tanto che è diventato subito uno dei lievitati più richiesti. Il padellino pasta e patate è stato anche uno dei protagonisti della recente serata organizzata per celebrare le eccellenze di territori campani come l’Agro nocerino sarnese e la zona flegrea. Ora provare per credere.
Wip Burger & Pizza via Atzori 271 Nocera Inferiore Tel. : 347 530 0709
